现代科技为人类提供了丰富而大量的食物，但同时也带来了更多的食品安全问题，这一问题的解决要求必须保证一个完整的安全食品生产链，从农场到餐桌，我们必须充分依靠现代检测技术，有效监控每一个环节。检测技术的水平高低直接影响着食品的安全程度，除了需要对食品本身进行各种化学及生化检测分析，例如分光光度检测，色谱分析、质谱分析、微生物检测、生化分析等，同时需要对产地环境、农产品生产过程、食品加工和运输等环节进行严格监测，我们的目标就是保证食品的品质稳定且绝对安全。